'' Aussi loin que je me rappelle, j'ai toujours eu un grand intérêt pour l'art et la pâtisserie. Dès mon tendre âge, j'étais immergée dans l'univers féerique du mariage. Ma mère confectionnait de sublimes robes de mariage et des gâteaux de mariage tout aussi exquis que somptueux. Moi-même, j'ai eu une carrière prolifique de demoiselle d'honneur...

J'ai conçu mon tout premier gâteau à l'âge de huit ans pour la fête des mères. Disons qu'à cette première expérience, l'intention primait sur l'aspect final... mais suscitant quand même la fierté de mes parents. C’est là qu’a débuté ma première passion.

Plus tard, en désirant faire un changement de carrière, je suis revenue à mes premiers amours soient l'art et la pâtisserie. Cela a été le début d'une belle aventure. Pour me donner les moyens d’exécuter les créations splendides et extravagantes se bousculant dans mon imagination, j'ai suivi de nombreuses formations de perfectionnement au cours des dernières années. Mon appétit pour approfondir et assimiler les dernières techniques et tendances, me permet aujourd'hui de me surpasser afin d’offrir un travail d'exception.''

​Vanessa